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它既是蔬菜又是水果,在农村很常见,不仅能美容,还能防癌抗癌
作者:小编 日期:2019-02-17

它既是蔬菜又是水果,在农村很常见,不仅能美容,还能防癌抗癌

神奇的菜中之果,它即是蔬菜又是水果,养生功效还大的很呢

番茄营养丰富,风味独特。被称为“神奇的菜中之果”,它含有丰富的胡萝卜素,维生素,居蔬菜之冠。据营养学家研究测定,番茄的果皮上有大量的茄红素,它不仅可以抑制体内黑色素的形成,其超强的抗氧化能力,还可以预防动脉粥样硬化和癌症等顽固性疾病。

1.番茄中的营养成分:

每100克番茄含有热量15千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.54克,膳食纤维0.5克。维生素A92毫克,维生素C8毫克,维生素P700毫克。钾191毫克,钙10毫克,磷24毫克,镁9毫克。

2.有助于消化

番茄的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质,其所含的柠檬酸及苹果酸能促进唾液和胃液分泌,有助消化。

3.强健血管

番茄含有丰富的维生素,能溶于血小板之间制造出人体骨胶原蛋白,可以增强软化血管,此外西红柿中还含有微量的具有强化血管功能的(芦丁)成分。

4.降血压、防癌抗癌

番茄中的矿物质以甲元素含量很丰富,由于钾元素可以帮助人体排除血液中的无机盐成分,因此它具有降血压的功效,最厉害的是番茄中的血红素具有防癌抗癌的效果。

5.抗衰老,减少色斑

番茄中含有大量的茄红素,特别是番茄的外皮,红茄素不仅可以延缓女性衰老,还能增强自身免疫系统。并且高效降低黄斑的退化,减少色斑。

6.排毒美容养颜番茄汁

加速排毒延缓衰老果汁:番茄一个,柠檬一个,盐少许。冰块适量。将所有食材放入榨汁机搅拌榨汁即可。

瘦身美容强健体魄果汁:番茄一个,牛奶一杯,蜂蜜适量,冰块适量。将所有食材放入榨汁机搅拌榨汁。

7.我们如何选购最优质的番茄呢?

选购番茄时,中大型番茄以形状丰圆,颜色绿,单果肩青色,果顶已变红者为佳,如完全红,反而口感不好;中小型番茄以形状丰圆或长圆,颜色鲜红者为佳。催熟番茄多为反季节上市,其特点是无论大小全是红的,但周围仍有些绿色,手感很硬,将番茄掰开可发现籽成绿色或尚未长籽,皮肉发空,骨肉无汁,无沙,且尝之元酸甜感,反而发涩。

8.番茄如何保存?

选青红色番茄放进塑料袋,扎紧开口,放在阴凉通风处,隔一天打开一次,揩去袋里的水和泥,5分钟后重新扎紧口袋,以后可陆续把红熟的取出食用,待全部转红以后就不要再扎口袋了,此法一般可储藏番茄一个月左右。

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